Trasporti di latte e Storia

Il latte è un liquido bianco prodotto dalle ghiandole mammarie dei mammiferi. E' la fonte primaria di nutrimento per i giovani mammiferi prima che siano in grado di digerire altri tipi di alimenti. Il latte dell'allattamento contiene colostro, che porta gli anticorpi dalla madre al cucciolo e può ridurre il rischio di molte malattie del piccolo mammifero.Esso contiene anche molti altri nutrienti. Come un prodotto agricolo, il latte viene estratto da mammiferi e utilizzato come alimento per gli esseri umani. In tutto il mondo,i caseifici hanno prodotto circa 730 milioni di tonnellate di latte nel 2012. L'India è il più grande produttore del mondo e consumatore di latte, ma non fa né esportazioni né importazioni di latte. Nuova Zelanda, 27 Stati membri dell'Unione europea, l'Australia e gli Stati Uniti sono i maggiori esportatori mondiali di latte e prodotti lattiero-caseari. Cina e Russia sono i maggiori importatori di latte e di prodotti lattiero-caseari al mondo. In tutto il mondo, ci sono più di 6 miliardi di consumatori di latte e di prodotti lattiero-caseari. Oltre 750 milioni di persone vivono all'interno delle famiglie agricole lattiero-caseario. Il latte è un fattore chiave per migliorare la nutrizione e la sicurezza alimentare in particolare nei paesi in via di sviluppo. I miglioramenti nella tecnologia delle produzioni animali e prodotti lattiero-caseari offrono una promessa significativa per la riduzione della povertà e la malnutrizione nel mondo

OLIO D'OLIVA

È un grasso ottenuto dall'oliva (frutto di Olea europaea, famiglia Oleaceae), un albero di coltura tradizionale del bacino del Mediterraneo. L'olio è prodotto dalla macinazione di olive intere e l'estrazione dell'olio con mezzi meccanici o chimici. E' comunemente usato in cucina, cosmetici, prodotti farmaceutici,saponi e come combustibile per le lampade ad olio tradizionali. L'olio d'oliva è utilizzato in tutto il mondo, ma soprattutto nei paesi del Mediterraneo e, in particolare in Grecia, dove si può trovare il più grande consumo per persona.

PRIMA COLTIVAZIONE

L'olivo è originario del bacino del Mediterraneo; olivi selvatici sono stati raccolti da popolazioni neolitiche già nel 8 ° millennio aC. L'olivo selvatico ha le sue origini in Asia Minore nella Grecia antica. Non è chiaro quando e dove gli ulivi sono stati addomesticati: in Asia Minore nel 6 ° Millennio; lungo la costa levantina che si estende dalla penisola del Sinai per la Turchia moderna nel 4 ° millennio; o da qualche parte nella Mezzaluna Fertile di Mesopotamia,nel 3 ° millennio. Un greco antico laboratorio di produzione di olio d'oliva si è trovato a Clazomene, in Ionia. Un'opinione diffusa è che la prima coltivazione ha avuto luogo nell'isola di Creta. L'evidenza archeologica suggerisce che le olive venivano coltivate a Creta già nel 2500 aC. La prima superstite di oliva data anfore olearie al 3500 aC (prima età minoica), anche se la produzione di olive si presume che abbia iniziato prima del 4000 aC.Secondo un'opinione alternativa le olive sono state trasformate in olio dal 4500 aC dai Cananei vissuti allora nella zona d'Israele di oggi. Fino al 1500 aC, le zone costiere all'est del Mediterraneo sono state più fortemente coltivate. Gli ulivi sono stati certamente coltivati ​​dal periodo minoico Tardo (1500 aC) a Creta, e forse già dal periodo primo minoico. La coltivazione di alberi di ulivo a Creta divenne particolarmente intensa nel periodo post-palazzo e ha giocato un ruolo importante per l'economia dell'isola.

Succo

Succo è un liquido che è contenuto naturalmente in frutta e verdura. Si può anche fare riferimento ai liquidi che vengono aromatizzati con queste o altre fonti di cibo biologico, come carne e pesce. È comunemente consumato come bevanda o utilizzato come un ingrediente o aromatizzante negli alimenti. Succo è preparato meccanicamente con spremitura,oppure con macerazione della carne di frutta o di verdura senza l'applicazione di calore o solventi. Ad esempio, il succo d'arancia è l'estratto liquido del frutto dell'albero d'arancio e il succo di pomodoro è il liquido che risulta dalla spremitura del frutto della pianta del pomodoro.Il succo può essere preparato in casa a base di ortofrutticoli freschi utilizzando una varietà di spremiagrumi da mano o elettrici.Il succo è una delle bevande più popolari per andare con la prima colazione al mattino. Molti succhi commerciali vengono filtrati per rimuovere la fibra o la polpa, ma una polpa di alta qualità di succo d'arancia fresco è una bevanda popolare. Metodi comuni per la conservazione e il trattamento dei succhi di frutta sono l'inscatolamento, la pastorizzazione,la concentrazione, il congelamento, l'evaporazione e l'essiccazione a spruzzo.

VINO

Grecia è una delle più antiche regioni vitivinicole del mondo. Le prime testimonianze di vino greco sono datate a 6.500 anni fa , quando il vino fu prodotto all'interno della famiglia o su base comunale. Nei tempi antichi, siccome il commercio di vino divenne ampio, il vino greco fu trasportato da un capo del Mediterraneo all'altro.

LA STORIA

Le origini della vinificazione in Grecia risalgono a 6.500 anni fa,e prove che suggeriscono la produzione di vino confermano che la Grecia ospita i secondi più antichi resti di uve da vino conosciute scoperti nel mondo e la testimonianza più antica di uva pigiata.La diffusione della civiltà greca e il suo culto di Dioniso, dio del vino, diffuse culti dionisiaci in tutte le aree del Mediterraneo durante il periodo dal 1600 aC fino all'anno 1 dC. Ippocrate ha usato il vino,facile da prescrivere, per scopi medicinali.I vini greci e le loro varietà erano ben noti e commercializzati in tutto il Mediterraneo. Gli antichi Greci introdussero vitigni come quello di Vitis vinifera ed hanno fatto il vino nelle loro numerose colonie in Italia, in Sicilia, nel sud della Francia, e in Spagna. Vitis vinifera,un vitigno che prospera nei climi temperati vicino a zone costiere con inverni miti ed estati secche,si adattò bene e fiorì nelle aree del nord del Mediterraneo. I vini più rinomati della Grecia antica erano Chian, Coan, Corcyraean, Creta, euboica, Lesbiche, Leucadian, Mendaean, vino Peparethan, Rodi e Thasian.Il vino è stato anche importante per l'antica Macedonia. Altri due nomi possono o non possono essere regionali: il vino e il vino Bibline Pramnian sono nominati alla prima poesia greca antica, ma senza dettagli geografici affidabili. Un'opinione diffusa è che la prima coltivazione di vino ha avuto luogo nell'isola di Creta. L'evidenza archeologica suggerisce che le olive venivano coltivate a Creta già nel 2500 aC. La prima superstite di oliva data anfore olearie al 3500 aC (prima età minoica), anche se la produzione di olive si presume che abbia iniziato prima del 4000 aC. Secondo un'opinione alternativa, le olive sono state trasformate in olio dal 4500 aC dai Cananei,vissuti allora nella zona d'Israele di oggi. Fino al 1500 aC, le zone costiere all'est del Mediterraneo sono state più fortemente coltivate. Gli ulivi sono stati certamente coltivati ​​dal periodo minoico Tardo (1500 aC) a Creta, e forse già dal periodo primo minoico.La coltivazione di alberi di ulivo a Creta divenne particolarmente intensa nel periodo post-palazzo e ha giocato un ruolo importante per l'economia dell'isola. Nel 1937, un Istituto del vino è stato istituito dal Ministero delle Politiche Agricole. Nel corso del 1960, il vino retsina è diventato improvvisamente la bevanda nazionale. Con il turismo in rapida crescita, il vino retsina è stato collegato in tutto il mondo con la Grecia e il vino greco.Il primo vigneto di Cabernet Sauvignon è stato piantato nel 1963. Nel 1971 e nel 1972, sono state stabilite le leggi di denominazione di origine controllata.